刘水秀二十岁那年招工进食品站当工人。分配工作时，那个弥勒佛似的经理笑眯眯地问她：“小刘啊，你想做什么工呢？”
刘水秀手抓着那条又粗又黑长至腰际的大辫子，晃着脑袋，瞪着一双闪亮亮的眼睛，脆脆地答：“杀猪。”
刘水秀就这样成了杀猪婆。
刘水秀第一次操刀杀猪就显露出做杀猪匠的天分。那是头大白猪，足有五百斤重。四个大汉呼哧呼哧地把那头大白猪从猪圈中抬出来。那头大白猪躺在水泥猪圈里，很不安分，拼命挣扎。刘水秀用手轻轻地扶摸它，猪如同被施了魔法一般，安静了下来。刘水秀从猪槽边拿起杀猪刀，迅即刺进猪的咽喉，直穿通心脏，血喷涌而出。猪只轻哼了两声，便不动了。
半年后，刘水秀已成了熟练的杀猪师傅。
那天，要杀猪了，刘水秀的两个老搭档小王和大李却偏偏有人来找，小王和大李出去半个小时后回来，发现那头猪已躺在水槽里，煺净了毛，白森森的。小王和大李都露出惊奇的目光，问刘水秀：“谁帮你把猪抬出猪圈的？”
刘水秀说：“我一个呀。”
“谁帮你放猪血？”
“我自己呀。”
小王和小李的眼睛瞪得比铜铃还要大，齐声惊呼道：“哇！一个人能杀一头大猪，你还是不是个女人啊！”
一天晚上，食品站职工都到山上，只留下刘水秀一个人守家。深夜，刘水秀朦朦胧胧中听到隔壁财务室有异样响动。她轻手轻脚地起来，看到财务室的门虚掩着。刘水秀推开门，“啪”地拉亮灯。灯下，一个窃贼正在撬抽屉。窃贼看见是一个瘦弱的姑娘，根本不把她放在眼里，瞪着一双色迷迷的眼睛，淫荡一笑，说：“嘿嘿，姑娘是不是太寂寞啦，陪大哥玩玩吧！”说着，好像老鹰抓小鸡一般猛扑过来。刘水秀侧身一闪，双手钳子一样钳住那窃贼的胳膊和身子。窃贼动弹不得。刘水秀把窃贼抱离地面，扔出门外一丈多远。窃贼躺倒在水泥地上哭爹叫娘地打滚。
刘水秀冷冷地说：“我家是习武世家，我练过好几年武呢，你小子看错人了！”刘水秀扯根绳子把窃贼绑了，交到派出所。
后来，食品站解散了，刘水秀自个儿成立了一家食品工厂，专门生产当地特色食品，生意越做越大。
山里有所小学还在古庙里上课，刘水秀知道后，出资二十万元修建一栋建教学楼。开工那天，刘水秀去了，正好那个小山村有一户人家办喜酒，杀猪。看着那猪，刘水秀不知为什么心里头痒痒的，要帮人家杀猪，没想到人家很爽快地答应了。刘水秀捋起衣袖，抓起刀子，动作麻利地把刀从猪咽喉处插进去，一直插到胸口，然后快速地旋转刀柄，让刀尖在心脏划开一个口子，一股黏稠的血水从脖腔里喷涌出来。猪只哼叫了两声，就不动了。
刘水秀说：“好几年没杀猪啦，真痛快啊！”